豇豆饼的做法大全家常(豇豆饼的做法大全家常菜)
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本文目录
豆角饼电饭锅的做法
配料 ：豇豆70g、糯米130g 、豇豆家常豇豆家常春卷皮8张 、饼的饼培根1片、做法做法油 、大全大全盐1g 、豇豆家常豇豆家常生抽5g 、饼的饼香葱半根 、做法做法姜末2g 、玉米淀粉5g
做法步骤 ：
第一步 ：提前先将糯米淘洗干净后 ，泡在水里浸泡过夜 ，期间换个一到两次水 。泡好后将糯米放到电饭煲里 ，加入没过糯米的水就行 ，然后按煮饭就可以不用管了 。
第二步 ：豇豆清洗干净后放到锅里加水煮三分钟 ，然后就过凉水冲洗 ，用刀切成粒 ，放碗里备用 。买来的培根也用刀切个差不多大小的备用 。葱姜清洗干净后切成末备用 。一切准备工作就做好了 。
第三步 ：取一炒锅，锅里放入2勺食用油 ，油热后放上姜葱末 ，开大火翻炒出香味来 。
第四步 ：放入培根继续翻炒 ，加1勺生抽后再翻炒一分钟左右 。
第五步 ：然后再将切好的豇豆倒入锅里 ，翻炒均匀后撒下一些白胡椒粉，不断翻炒炒个1分钟左右 。
第六步 ：这时候糯米熟了就盛出放到炒锅里 ，加入半勺食用盐 ，一起用铲子将它们搅拌均匀 ，等全有食材都混合好 ，就可以关火盛出来了 。
第七步 ：将春饼准备好 ，取一小碗 ，碗里加入5克玉米淀粉加入适量的清水，用勺子搅拌均匀备用 。
第八步：先取一张春饼 ，挖一勺炒好的馅料放到春饼中间 ，先让春饼的下方掀起盖住米饭，然后将两边的对折起来 。一边压到另一边 。
第九步 ：然后在上面的春饼抹上一些水淀粉，然后掀起来盖住 ，然后再反过来将收口朝下 。其他都按照这个标准都包好后 ，放置一边备用。
第十步 ：最后再准备一平底不粘锅 ，锅里倒入适量的食用油 ，油热后放上包好的春饼，先煎一面 ，等一面变金黄后再翻另一面 ，直到都煎成焦黄就可以出锅了 。
豆角玉米饼的做法
喜欢吃玉米面 ，喜欢吃豆角，于是就有了这个玉米面豆角饼 。
用料
面团部分
面粉适量
玉米面适量
水适量
酵母适量
馅料部分
猪肉一小块
长豆角一把
香油3勺
蚝油1勺
生抽2勺
盐适量
五香粉适量
黑胡椒少许
生姜少许
玉米面豆角馅饼的做法 ：
步骤1
先和面 ，普通面粉 ，玉米面比例3:1 ，温水化开酵母 ，和成一个比较软的面团 ，尽量往软里和，有有点粘手没关系。整理好等待发酵
步骤2
处理馅料 ，猪肉切块打成肉泥 ，有时间剁成馅儿也可以 ，生姜打成或剁成沫 ，放入肉馅里 。依次加入黑胡椒 ，蚝油 ，再分次加入清水顺一个方向搅打至肉馅上劲 ，视觉上呈胶状有水光 。
步骤3
长豆角勤洗干净 ，掐头去尾 ，切成非常短的小段 ，大概是豆角直径的一半 ，加入肉馅 ，再放入香油 ，盐 ，生抽 ，五香粉，搅拌均匀 ，待用
步骤4
发好的面团涨至约两倍大 ，排气 ，揉面，再醒发十分钟 ，切割 ，像包包子一样，只不过这个面团比包子面团软多了 ，包的馅可以多一点 。
步骤5
锅烧热 ，把包好的圆球状馅饼用手轻压成饼状 ，锅里倒少许油 ，把馅饼放入，用铲子开始按压 ，这是很久就体现出软面的好处了 ，随便按压整形 ，我基本上给它压的跟锅子一样大，我是小锅 。最好用硅胶铲 ，不会沾。待一面凝固变黄后翻面，两面都上色后盖盖双面各烙两分钟 ，全程小火 。如果喜欢牙口好焦脆效果的可以用华夫饼模具 ，也很好吃，
玉米面豆角饼家常做法
回答如下:
300克玉米面
200克水
3克酵母
1.2克碱
方法
1将酵母融于100克清水 ，倒入面粉中;
2再一点点加入清水 ，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合 ，呈松散状;
3用手将面粉揉合成面团;
4用手背将面团压平，盖上盖子或保鲜膜 ，放在温暖处发酵1.5-2个小时;
5发酵好的面粉稍稍鼓起 ，呈蜂窝状 ，加入一点碱水揉合至无酸味;
6用手将面团团成椭圆形;
7平底锅不放油 ，将团好的饼子一个个贴到锅中;
8小火煎2 、3分钟至底面金黄 ，倒入清水没过贴饼子1/3处，盖上锅盖 ，中小火继续煎约15分钟至水分收
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